Resep Gnocchi in Garlic Butter Sauce Anti Gagal

Sedang mencari ide Resep Gnocchi in Garlic Butter Sauce Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara membuat Cara Gampang Membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang Menggugah Selera untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gnocchi in Garlic Butter Sauce, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Berikutnya merupakan gambar tentang Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang dapat sobat jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan Gnocchi in Garlic Butter Sauce sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce menggunakan 16 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Gnocchi, bukan pasta tapi seperti pasta.. Karena saus atau pelengkapnya mirip2.
Secara teori, gnocchi termasuk dalam dumpling (adonan dari tepung/bahan berpati yg dibentuk bola2 atau gumpalan dan direbus)

Bahan utamanya kentang, ubi, labu kuning, bahkan kembang kol. Bisa juga terbuat dari tepung semolina (sejenis gandum), tapi resep ini menggunakan kentang. Teksturnya empuk, mirip pertengahan antara mashed potato dan pasta. Biasa disajikan sbg pembuka atau menu utama.

Penting utk diperhatikan agar konsistensi adonan pas : tidak terlalu lembek tapi juga tidak terlalu kenyal (chewy) atau keras. Harusnya, tekstur gnocchi akan tetap empuk ketika sudah dingin/suhu ruang.

Ada banyak variasi saus atau pelengkap utk gnocchi, salah satu yg termudah adalah perpaduan butter dan bawang putih. Selamat mencoba!!

#CookpadCommunity_Semarang
#SemangcookHokya

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gnocchi in Garlic Butter Sauce:

1. 500 gr kentang kukus, kupas, haluskan (berat setelah dihaluskan)
2. Utk tepung kentang,bisa dipakai dgn rasio tepung : air panas 1:4
3. 125 gr tepung terigu protein sedang
4. 1 butir (50 gr) telur (optional, resep asli tidak pakai telur)
5. Sedikit garam
6. Tepung beras secukupnya (utk dusting)
7. Air utk merebus
8. Sedikit olive oil jika perlu
9. Garlic Butter Sauce :
10. 4 sdm unsalted butter
11. 1-2 siung bawang putih, cincang
12. Garam dan lada
13. sesuai selera oregano/rempah lain
14. Taburan :
15. 3 lembar smoked beef/bacon, iris kotak kecil, tumis agak kering
16. Keju parmesan/grana padano/parmigiano-reggiano parut

Langkah-langkah membuat Gnocchi in Garlic Butter Sauce

1. Aduk rata kentang kukus halus dgn telur dan garam. Penting utk menggunakan kentang berkadar air rendah. Selain dikukus, kentang jg bisa dioven hingga matang.
2. Tambahkan terigu. Aduk sampai rata saja (jangan overmixed). Kalau adonan dirasa terlalu lembek, beri sedikit tepung beras atau maizena.
3. Bulatkan adonan lalu letakkan di permukaan datar beralas silikon, dgn dusting/taburan tepung beras. Penting utk TIDAK menggunakan terigu sbg dusting karena hasil akhir gnocchi bisa lebih keras.
4. Membentuk gnocchi : bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu masing2 dibentuk silinder panjang setebal kira2 1.5-2 cm.
5. Potong silinder adonan kira2 2-2.5 cm dengan pisau atau scrapper. Nah bentuk potongan kotak2 seperti ini paling simpel utk gnocchi, begini saja sudah bisa langsung dimasak.
6. Bentuk lain, dgn bantuan garpu atau alat khusus (ciri khas gnocchi ada di bentuk guratan2nya).
   Dari bentuk kotak tadi, bisa kita tekan bagian atasnya dgn garpu seperti ini.
7. Alternatif: potongan kotak adonan tadi kita bulatkan, baru ditekan atasnya dgn garpu.
8. Adonan gnocchi bisa juga digulung atau ditekan sekaligus gulung di bagian belakang garpu seperti ini, tapi karena saya blm lihai jadi saya pakai bentuk yg lebih mudah.
9. Rebus air. Sambil menunggu, gnocchi diletakkan di tray atau permukaan datar seperti ini. Sampai tahap ini, gnocchi mentah bisa disimpan di freezer, caranya : bekukan gnocchi di posisi seperti ini sampai benar2 solid dan keras, baru dipindahkan ke wadah bertutup rapat, lalu simpan di freezer (tahan hingga 1-2 bulan).
   
   Penyimpanan di chiller, max 2 hari, tapi saya kurang rekomendasikan karena adonan bisa berair atau berubah warna dan teksturnya.
10. Pastikan air betul2 mendidih. Rebus gnocchi hingga terapung. Segera tiriskan. Beri sedikit olive oil.
    Bisa juga gnocchi rebus langsung dimasukkan dalam saus.
11. Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan garam, lada, oregano dan gnocchi, aduk sesekali dgn hati2. Kalau ingin permukaan krispi kecokelatan, masak gnocchi lebih lama.
12. Angkat. Taburi smoked beef dan keju parut. Sajikan hangat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan Gnocchi in Garlic Butter Sauce yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!